本文经授权转载自微信公众号：田间小站
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Churn 是本周《经济学人》（2024年12月21日刊）标题为“Is the age of American air superiority coming to an end?”一文中出现的一个单词：
China’s air force is now thought to churn out stealth fighters faster than America does.
从拼写上来看， churn 与小站（微信公众号：田间小站）推送过的 spurn 有着相同的结尾，两者可以一并联想记忆。
从词源上来看， churn 一词源自古英语 cyrin （搅乳器），最早也是用作名词表示制作黄油的“搅乳器”，即一种通过搅拌或摇晃牛奶或奶油来制作黄油的容器。在旧时的英式英语中， churn 也曾用来表示“奶桶、盛奶大罐”。而现在 churn 则可以引申指“饮料搅拌机”。
用作动词时， churn 先是用来表示“用搅乳器搅（制）”乳、黄油等，继而泛指“剧烈搅动、（使）猛烈翻腾”，常用搭配 churn (sth) (up) 表示（使）水、泥等如搅制黄油那般剧烈地搅拌、搅动、翻腾。比如：
- 川流不息的人群把场地搅成了一片泥海。
The seething crowds had churned the field into a sea of mud.
当人感觉反胃或恶心的时候，胃里面也像搅制黄油那般翻江倒海。因而 churn 就被用来引申指“反胃、恶心”，通常是因为感到一种强烈且不愉快的担忧、厌恶、紧张或恐惧所致。比如：
- 把他赢的钱全押在最后一场赛马上后，他的胃里一阵翻腾。
His stomach churned after he gambled all his winnings on the last horse race.
反过来常用搭配 churn (sb) (up) 也可以指“（使某人）心神不安、心烦意乱”。比如：
- 相互矛盾的情绪使她放任的父亲感到心烦意乱。
Conflicting emotions churned inside her permissive father.
随着机械化时代的发展，人们从手工生产黄油转向使用机器大批量生产黄油。于是到了1902年后，便发展出短语动词 churn sth↔out 表示“大量生产、大量炮制”，即常规地或机械地快速大量生产某物，常作贬义词指不顾质量而粗制滥造地快速大量生产某物。比如：
- 他开始大量创作本身无甚趣味的作品。
He began to churn out works of little intrinsic interest.
那么回到上面《经济学人》的句子，其句意也就是说：中国空军大量生产隐形战斗机的速度现在被认为比美国更快。
