ketchup 又拼作 catchup 或 catsup ,指一种由醋和调味品制成的浓酱,尤指番茄调味酱。该词经由马来语 kechap 进入英语,而 kechap 又源自中文(厦门话)的“茄汁”(又一说为“鲑汁”)。
荷兰最初于18世纪大量进口的调味品可能是一种主要由蘑菇做成的酱料。这些蘑菇事先做过腌制处理,以便保存。
其他从马来语进入英语的词汇还有 bamboo (竹子)、 batik (蜡染法)、 kapok (木棉花)、 orang-utan (红毛猩猩)和 sago (西米)等。
ketchup 又拼作 catchup 或 catsup ,指一种由醋和调味品制成的浓酱,尤指番茄调味酱。该词经由马来语 kechap 进入英语,而 kechap 又源自中文(厦门话)的“茄汁”(又一说为“鲑汁”)。
荷兰最初于18世纪大量进口的调味品可能是一种主要由蘑菇做成的酱料。这些蘑菇事先做过腌制处理,以便保存。
其他从马来语进入英语的词汇还有 bamboo (竹子)、 batik (蜡染法)、 kapok (木棉花)、 orang-utan (红毛猩猩)和 sago (西米)等。
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